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RougeGevrey-Chambertin premier cru
Pinot Noir récolté manuellement. Tri à la vigne suivi d'un second tri sur table avant l'encuvage. Egrappage partiel à total selon les millésimes. Macération à froid puis fermentation avec les levures indigènes du raisin. Elevage de 12 mois en fût de...
RougeFixin
Pinot Noir récolté manuellement. Double tri avant l'encuvage (égrappage partiel) puis vinification traditionnelle avec macération à froid de 7-8 jours puis fermentation avec les levures indigènes du raisin. Elevage en cave pendant 12 mois en fûts de...
RougeMorey-Saint-Denis
Cépage pinot noir à jus blanc. Récolte manuelle, tri à la vigne suivi d'un tri sur table avant l'entonnage. Egrappage total. Vinification traditionnelle avec les levures indigènes du raisin. Elevage en fût de chêne (30 à 40% de fûts neufs) puis mise...
RougeFixin premier cru
Pinot Noir à jus blanc, récolté manuellement. Double tri du raisin avant l'encuvage (égrappage partiel à total selon les millésimes). Vinification traditionnelle avec pré-fermentation à froid durant 8 à 9 jours suivie de la fermentation à chaud avec...
RougeBourgogne
Pinot Noir à jus blanc. Double tri du raisin, égrappage total pour l'encuvage. Vinification traditionnelle avec macération à froid de 5 à 6 jours puis fermentation à chaud avec les levures indigènes du raisin. Elevage en fût de chêne pendant 12 mois...
BlancBourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits
Récolte manuelle et vinification en fût de chêne. Elevage en fût de chêne durant neuf mois minimum. Mise en bouteille par gravité, sans utilisation de pompe. Parcelle de 40 ares, sur la commune de Segrois, au dessus de Nuits Saint Georges. Parcelle...
BlancPuligny Montrachet
Récolte manuelle exclusivement. Vinification en fût de chêne avec les levures indigènes. Elevage de 12 mois en fûts de chêne. Petite parcelle située au centre de l'appellation, sur un sol généreux. Vigne plantée dans les années 1970. Le vignoble est...
RoséMarsannay
Le Pinot noir issu de cette parcelle est récolté manuellement, puis les raisins sont stockés en chambre réfrigérée pendant trois à quatre heures, afin d'extraire de la peau les matières colorants qui donneront sa couleur pâle à ce vin. Les raisins...
RougeMazis-Chambertin
Récolte manuelle. Tri à la vigne et sur table de tri avant encuvage. Macération à froid durant une semaine suivie de la fermentation avec les levures indigènes du raisin. Elevage en fût de chêne neuf (production annuelle de 1 pièce, soit 300...
RougeChinon
EffervescentChampagne
Terroir : Trois-Puits Sol : Rendzine. Cépages et Vinification : Cépage : 100 % Pinot Blanc Vieillissement : 3 année Dégorgement : 6 mois minimum avant la commercialisation. Dosage : Brut : 7,8 g/l . Propriétés visuelles et gustatives : A...
RougeBourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits
RougeBeaujolais
RougeVin de pays de Loire
RougeBlaye
Nature du sol : Argilo-calcaire. Encépagement : 70 % de Merlot, 30 % de Cabernet Sauvignon. Rendement : 40 Hectolitres / Hectare Dégustation et accords : Nez de pruneaux et de cerises noires. Bouche ample, arôme de cassis frais, belle...
LiquoreuxBordeaux
RougeCorse Calvi
RoséAjaccio
RoséCoteaux d'Aix-En-Provence
RougeSaint-Émilion grand cru
Château Pindefleurs fait partie du vignoble de Saint-Emilion, dont il est l’exaltation parfaite. Il a d’abord été marqué du sceau de personnalités brillantes et renommées : Antoine de Sèze fut maire de Saint-Emilion en 1625, tandis que l’un de ses...