Chers - Saint-Amour - Vieilles Vignes (domaine des)
RougeSaint-Amour
Cépage: Gamay noir à jus blanc Le raisin va macérer durant 7 à 12 jours suivant les cuvées. La macération des grappes entières et du jus va permettre l’extraction de couleurs, tannins et arômes précurseurs. La fermentation alcoolique va alors...